河源有哪些特色小吃 河源米粉是河粉吗
时间：2024-01-12 11:40:31来源：
河源有哪些特色小吃？
1、东江酿豆腐
东江酿豆腐源于中原时人们包饺子的习惯，他们因迁徙到岭南无麦粉可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。
一千几百年下来，东江酿豆腐如今已成为河源饮食中一大名菜佳肴，几乎到了“无酿豆腐不成宴”的程度。
2、打炒米
打炒米又名摘炒米。
它是以粘米或糯米为主要原料，先把它们煮熟晒成饭干后，再以花生仁、芝麻、糖等为辅料，经过多道工序制作而成。
3、河源酸萝卜
河源酸萝卜是广东省河源市的特产。
它是以白萝卜、白醋、糖精、辣椒干等为主要原料，经多道工序精心制作而成。
它的颜色鲜，质地脆
河源米粉是河粉吗？
不是的，河源米粉并不是河粉，它们是有着本质的区别。
河源米粉是广东省河源市的一种传统特色小吃，主要由大米制成，口感鲜美细腻，有弹性有营养。
河源米粉的制作过程较为复杂，需要经过多次发酵和压榨才能制成。
而河粉则是广东、福建、广西等地的一种传统小吃，其主要原料是大米，质地细嫩爽滑，口感鲜美。
河粉的制作过程相对简单，一般只需要将大米浸泡、磨浆、蒸熟、切条即可。
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