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醋拌木耳的做法 如何做凉拌木耳

时间:2023-12-18 21:21:27来源:

醋拌木耳的做法?

主料:

木耳(水发)(300克)荸荠(50克)

调料:

酱油(30克)白砂糖(20克)淀粉(豌豆)(5克)醋(15克)花生油(50克)

1、将木耳提前用水发好,然后进行焯水。

焯熟后。

用凉水过凉。

2、木耳切成块,黄瓜和胡萝卜切成片。

3、进行调味:

放上适量的糖、醋。

如何做凉拌木耳?

1、准备食材:

干木耳、香菜适量,胡萝卜1根,用少许。

2、把干木耳用温水泡发1小时。

3、胡萝卜擦成细丝,香菜切段。

4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下,木耳焯2分钟,胡萝卜变色即可,捞出用凉开水过凉,控干水备用。

5、调汁:

挤适量的青芥辣,青芥辣的量根据自己口味调剂,不要放太多,会辣的闭不上嘴呦。

2勺生抽,1勺耗油,1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。

6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。

7、因生抽本来就咸,可以不用放盐,口味重的也可以加少许盐,此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀,因为提前拌,青芥辣的味道会挥发,辣味就不会太冲了,不过吃的就是这个冲劲,这样的凉拌木耳是不是很简单。

如何做凉拌木耳?

1、准备食材:

干木耳、香菜适量,胡萝卜1根,用少许。

2、把干木耳用温水泡发1小时。

3、胡萝卜擦成细丝,香菜切段。

4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下,木耳焯2分钟,胡萝卜变色即可,捞出用凉开水过凉,控干水备用。

5、调汁:

挤适量的青芥辣,青芥辣的量根据自己口味调剂,不要放太多,会辣的闭不上嘴呦。

2勺生抽,1勺耗油,1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。

6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。

7、因生抽本来就咸,可以不用放盐,口味重的也可以加少许盐,此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀,因为提前拌,青芥辣的味道会挥发,辣味就不会太冲了,不过吃的就是这个冲劲,这样的凉拌木耳是不是很简单。

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