什么酒做料酒最好 各种料酒区别
时间：2023-12-18 06:44:18来源：什么酒做料酒最好？
黄酒或花雕适合当料酒。
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。
料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称
各种料酒区别？
料酒有酒精勾兑的和酿造的料酒。
勾兑料酒是使用酒精，味精，水，焦糖色等原料勾兑而成的。
而酿造的料酒是用糯米，大米等为原料酿造出的低度黄酒，再辅以其他的香料，食盐等做出的。
当然也有直接酿造出的低度黄酒作为料酒使用的。
展开更多
标签：
