当前位置:首页 > 热门 >

鲁菜主要分几个菜系 鲁菜系和其它菜系有什么突出区别

时间:2023-12-15 01:03:52来源:

鲁菜主要分几个菜系?

鲁菜分为三个菜系分别是济南菜、胶东菜、孔府菜。

还有种说法将鲁菜分成了四个分支:

1,福山帮的海鲜;

2,博山的内陆菜;

3,曲阜的孔府菜;

4,微山的湖鲜菜。

鲁菜系和其它菜系有什么突出区别?

鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。

十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。

最大的突出区别也就是做菜汤的精心调制了!

展开更多
标签: