鲁菜主要分几个菜系 鲁菜系和其它菜系有什么突出区别
时间：2023-12-15 01:03:52来源：鲁菜主要分几个菜系？
鲁菜分为三个菜系分别是济南菜、胶东菜、孔府菜。
还有种说法将鲁菜分成了四个分支：
1，福山帮的海鲜；
2，博山的内陆菜；
3，曲阜的孔府菜；
4，微山的湖鲜菜。
鲁菜系和其它菜系有什么突出区别？
鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。
十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
最大的突出区别也就是做菜汤的精心调制了！
展开更多
标签：
