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麻辣龙虾怎么做 麻辣小龙虾的做法

时间:2023-12-13 09:33:50来源:

麻辣龙虾怎么做?

1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

麻辣小龙虾的做法?

所需材料:

-小龙虾1.5-2斤

-干辣椒30克

-豆瓣酱50克

-蒜适量

-姜适量

-青葱适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

-食用油适量

做法步骤:

1.将小龙虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾脚,备用。

2.干辣椒和蒜切碎,姜切片,青葱切段备用。

3.热锅凉油,放入干辣椒,豆瓣酱、蒜、姜炒香。

4.加入少量料酒,再放入小龙虾,翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料,继续翻炒。

6.最后放入青葱段,快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的麻辣小龙虾口感鲜美,香辣可口,非常适合搭配啤酒或米饭食用。

如果您喜欢更加辣味浓郁的口感,可以根据个人口味加放适量的辣椒粉或者红油。

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