柠檬凤爪的正确方法　柠檬鸡爪做法

柠檬凤爪的正确方法？

第1步、将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。



第2步、改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。



第3步、开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。



第4步、捞出冲洗干净。



第5步、放入冰块，至冰块融化。



第6步、沥干水分。



第7步、放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。



第8步、放入生抽。



第9步、少许老抽。



第10步、放一勺蚝油，一勺花椒油。



第11步、抓拌均匀，盖上保鲜膜。



第12步、放冰箱冷藏2小时以上。

柠檬鸡爪做法？

主料：

鸡爪适量

辅料：

小米辣8个、香菜1颗、酱油适量、醋适量、香油适量、蒜适量、白沙糖适量、料酒2勺、柠檬适量、花椒适量

柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡脚洗干净，切成两半备用。

2.凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。

3.把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。

4.蒋切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，柠檬片、香油。

5.把鸡脚在冰水捞出沥干水分，倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。

6.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，就可以开吃，好吃鸡脚做好啦！

柠檬鸡爪怎么做？

食材：

鸡爪500克

调料：

八角2个、桂皮1段、香叶1片、姜片6片、葱段10根、料酒15克、洋葱半个、大蒜5粒、柠檬1个、百香果1个、香菜1把、小米椒5个、美极鲜100克、香醋100克、糖50克、花椒油10克

做法：

1、给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。

2、鸡爪冷水入锅，水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

3、锅里烧水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煮开后把鸡爪放入锅里，倒入料酒，加盖小火焖煮10分钟左右，把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

4、洋葱洗净切丝，大蒜去皮切末，柠檬洗净切片，香菜洗净切段，小米椒洗净切段。

5、准备酱汁，把洋葱、大蒜、柠檬、美极鲜、香醋、糖和花椒油混合均匀。

6、把鸡爪从冰水中捞出沥干，放入混合好的酱汁里拌匀，最后放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均匀。

7、封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就能吃啦。

柠檬鸡爪做法家常简单步骤？

主料：

鸡爪500g

辅料：

柠檬1个、泡椒小米辣少许、青辣椒适量、红小米辣适量、白醋适量、盐适量、生抽适量、味极鲜适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡精少许

柠檬鸡爪的做法步骤

1.买鸡爪收拾干净，剁成小块。

2.冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。

3.开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右。

4.煮好后，冲洗干净，多过几遍冷水。

5.沥干水，放入提前准备好的冰水，冰镇半小时。

6.柠檬一切两半，一半挤汁，一半切片，混合辅料里的所有材料。

7.最后调入辅料里的作料，加点鸡精。

8.用筷子搅拌均匀，要尝尝味道，醋的量要放够，盐味要尝着偏大就可以了，根据自己口味调节好。

9.倒入鸡爪，混合均匀。

10.放入保鲜盒，密封，腌制一晚即可。

11.酸辣可口的鸡爪就做好了，来杯啤酒