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烹调与烹饪有什么区别

时间:2023-12-01 13:18:22来源:

烹调与烹饪有什么区别?

烹调与烹饪的区别:

生活中侧重点不同、意义不同、做法不同

1、生活中侧重点不同:

烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。

2、意义不同:

烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。

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