炸串跟烧烤的区别（烧烤和烘烤的区别）
时间：2023-11-15 00:53:23来源：炸串跟烧烤的区别？
炸串和烧烤是不同的。
炸串是将食材（通常是肉类）串在木签上，通过油炸的方式烹饪；而烧烤是将食材放在烤架上，通过火炭或者燃气烤炉的直接加热方式烹饪。
炸串和烧烤的口感、风味、香气等都不同，炸串更加酥脆，而烧烤则更具炭烤的香味和口感。
此外，在制作工艺、用料选择上也有所不同。
烧烤和烘烤的区别？
字面理解：
烤肉-烤就是用火（直火，熏烤，烘烤等方式）来料理肉类（红肉白肉）
烧烤-指的是烤这一种烹饪方式在四川成都，一般烤肉店大概率是指-客人自己点菜、自助（也有专人烤的）把一盘一盘的菜品（主要是肉类）在炭炉、烤盘等设备上烤好这种模式的餐厅。
烧烤店更多指一串一串的肉串、蔬菜串（当然也有一盘一盘的菜品），在烤炉上由店家厨房厨师（或师傅）烤好出餐的餐厅。
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