怎么泡发银耳汤才粘稠（银耳怎么泡好吃又粘稠）

怎么泡发银耳汤才粘稠？

用温水泡发

银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。

银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。

熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。

银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2.

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。

可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。

另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

3.

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。

然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。

一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

银耳怎么泡好吃又粘稠？

泡时将银耳倒扣（根在上）在桶中，加足冷水，上面用物压沉银耳使其泡发均匀。

不同的银耳泡发时间不同，一般泡30～60分钟，不宜泡太长时间。

泡发后手摸很柔软为最佳泡发状态，泡后胀大10倍以上。

泡银耳时水中可加些白醋或白糖搅匀，但不能放太多或泡太长，会影响口感。

若用热水泡，银耳煮后变脆，不软糯，营养也流失。

银耳汤要怎样才可以煮的粘稠？

干银耳提前用冷水泡发，把银耳剪碎，吸收的水分多，利于胶质的溶解。

加冷水煮银耳，随着温度的升高银耳的营养就会慢慢释放，胶质也会溶解。

用砂锅边煮边闷能很好地保留了银耳的营养，汤也更加粘稠。

银耳汤怎样才能熬得浓稠？

银耳在煮之前需要用清水浸泡10分钟左右，将其泡软后用水清洗掉杂质和灰尘，放入清水中再次浸泡3个小时以上，有时间的话可以提前一晚浸泡，让银耳吸够水分

怎么把银耳汤煮的粘稠好喝？

你先把银耳提前给泡好。

然后你先把水煮开。

在放银耳进去。

等把银耳煮开的时候，你要把银耳搅拌，边煮边搅拌。

等煮个15分钟也把银耳搅拌15分钟。

这样婴儿慢慢的就会变粘稠了。

然后你再放一点枸杞。

再煮个五分钟。

就可以了。