清水挂面是什么意思（清汤面条最正宗的做法）

清水挂面是什么意思？

就是清汤挂面，煮挂面不放油、菜。

有的说人特节俭、分明。

清水挂面是一种历史悠久的好挂面，也是一种快餐食品。

营养丰富，食用方便，易于消化吸收，可改善贫血，增强免疫力，平衡营养等。

为了保证挂面的口感，挂面厂家会控制好水量、温度和和面时间。

和面加水量一般要达到规定量，才有利于机械，减少干燥时间。

水温一般控制在30度以内，避免水温过高造成蛋白质流失。

清汤面条最正宗的做法？

1、需要的食材：

面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉

2、清汤面的料汁非常重要。

碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。

俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑

3、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。

调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲。

4、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了。

5、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物

简单的清汤面条怎么做？

1清汤面做

2往面碗中加入一勺食盐,少许的鸡精,胡椒粉

3最后加入一猪油

4锅中加少许的食用油，先来煎一个荷包蛋

5倒入适量的清水，开大火把水烧开

6捞出来装入碗中

清汤面怎么调汤？

答：

清汤面用骨头熬汤再加调味料！具体做法如下：

  取大骨头一根，洗净，冷水下锅，加入料酒、葱、姜！待水开，撇去浮沫！转至慢火熬一个小时，待汤发白，再加适量调味料！再小火熬几分钟，就可以用来搭配吃面了！