石膏豆腐的做法和配方（做石膏豆腐诀窍）
时间：2023-08-03 21:24:40来源：
石膏豆腐的做法和配方？
配方：
黄豆500克、水6000毫升、石膏15克。
做法：
1、黄豆浸泡一晚上。
2、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。
水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
3、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
4、点睛之笔，石膏。
需要慢慢的放下去搅拌。
5、点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。
6、豆花成这样就可以装起来压豆腐了。
7、工具简单压一个小时。
8、完成。
做石膏豆腐诀窍？
熟石膏与干黄豆的比例是3:100。
石膏豆腐具体做法如下：
准备材料：
黄豆300克、清水适量、熟石膏9克。
1、第一步将黄豆泡发10小时。
2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。
3、用纱布将打好的豆汁滤出。
4、豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。
5、然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。
6、半小时后搅拌成絮状，放入模具中。
7、模具盖好，接着用准备好的重物压住。
8、耐心等待10个小时，时间到后拿出，用刀切块，这样石膏豆腐就已经完成了。
做石膏豆腐诀窍？
熟石膏与干黄豆的比例是3:100。
石膏豆腐具体做法如下：
准备材料：
黄豆300克、清水适量、熟石膏9克。
1、第一步将黄豆泡发10小时。
2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。
3、用纱布将打好的豆汁滤出。
4、豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。
5、然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。
6、半小时后搅拌成絮状，放入模具中。
7、模具盖好，接着用准备好的重物压住。
8、耐心等待10个小时，时间到后拿出，用刀切块，这样石膏豆腐就已经完成了。
石膏嫩豆腐怎样做？
1.
用料:黄豆125克，水1250亳升，生石膏粉3克。
用125克干黄豆浸泡4小时以上
2.
浸泡好的黄豆加1250毫升水用破壁机打成豆浆，用细纱布过滤豆渣后，放锅里小火煮开，不停搅拌以防沾底。
3.
石膏3克用15克水化开搅匀后，放入锅内按下保温键预热锅体。
豆浆煮开后，立即倒入锅内，并用勺子搅拌，使石膏和豆浆充分搅拌均匀后，盖上盖子静置。
此时不要再搅动。
4.
大约半小时，轻轻晃动锅，可以看出豆腐是否凝固，如果已凝固，可以关电源，盛出拌上自己喜欢的调料直接吃就好了。
5.
水稍多一点是嫩嫩滑滑的豆腐花。
石膏嫩豆腐怎样做？
1.
用料:黄豆125克，水1250亳升，生石膏粉3克。
用125克干黄豆浸泡4小时以上
2.
浸泡好的黄豆加1250毫升水用破壁机打成豆浆，用细纱布过滤豆渣后，放锅里小火煮开，不停搅拌以防沾底。
3.
石膏3克用15克水化开搅匀后，放入锅内按下保温键预热锅体。
豆浆煮开后，立即倒入锅内，并用勺子搅拌，使石膏和豆浆充分搅拌均匀后，盖上盖子静置。
此时不要再搅动。
4.
大约半小时，轻轻晃动锅，可以看出豆腐是否凝固，如果已凝固，可以关电源，盛出拌上自己喜欢的调料直接吃就好了。
5.
水稍多一点是嫩嫩滑滑的豆腐花。
