正宗石凉粉配方（白凉粉的做法）

正宗石凉粉配方？

正宗石凉粉的制作方法如下

主料：

干石花菜50g辅料：

清水2500g、白醋6ml

具体做法如下：

1、准备好干石花菜。

2、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙。

3、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟。

4、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏。

5、待彻底凝固后取出。

6、切开看，石凉粉制作好了。

白凉粉的做法？

材料：

白凉粉两大勺、盐渍樱花4朵、黄豆粉适量、清水一碗。

制作步骤：

1、将准备的盐渍樱花用凉开水浸泡，至花瓣被水泡开即可。

2、准备一个开水锅，锅中加水烧开。

水最好用矿泉水，水质影响做成的白凉粉的口感。

3、白凉粉用凉水冲开，完全溶解后放入锅中与热水中煮沸。

4、将上述步骤中煮沸后的凉粉汤放凉。

倒入放有樱花的模具中。

5、将模具放入冰箱冷藏1-2小时成型，取出白凉粉。

佐以黄豆粉和红糖浆即可享用。

百泉白凉粉怎么做？

百泉白凉粉是这样做的，如下

1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。

放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。

全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

4、浇上糖水，开吃！

正宗浦北冻粉酱料配方？

1、主料：

凉粉300g。

2、辅料：

葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。

3、B料：

生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许。