土豆炖鸡腿的家常做法(土豆炖鸡腿的家常做法)
时间:2023-07-21 10:04:19来源:土豆炖鸡腿的家常做法?
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干,切块冷水下锅,放料酒,生姜,水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发,土豆去皮切块,葱切段、姜蒜切片,香叶一片,八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油,放入冰糖、小火待冰糖冒小泡,倒入焯好的鸡腿,炒至上色均匀,掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角,炒出香味,倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒,1勺醋,翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿,盖上盖子大火烧开后调中火,加入洗好的蘑菇,中火炖10分钟
步骤/方式5
加入切好的土豆,继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐,大火开始收汁,关火盛入盘中。
土豆炖鸡腿的家常做法?
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干,切块冷水下锅,放料酒,生姜,水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发,土豆去皮切块,葱切段、姜蒜切片,香叶一片,八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油,放入冰糖、小火待冰糖冒小泡,倒入焯好的鸡腿,炒至上色均匀,掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角,炒出香味,倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒,1勺醋,翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿,盖上盖子大火烧开后调中火,加入洗好的蘑菇,中火炖10分钟
步骤/方式5
加入切好的土豆,继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐,大火开始收汁,关火盛入盘中。
土豆炖鸡腿的正宗做法?
食材:
鸡大腿2个番茄2个土豆1个葱2根姜4片蒜4瓣生抽2勺料酒2勺老抽1大勺八角2个盐适量食用油适量热水适量
土豆炖鸡腿的正宗做法:
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜,剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块,姜、蒜切片,小葱切段,葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油,将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒,翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀,倒入适量热水与食材持平,大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀,再继续炖20分钟。
8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味,撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。
小贴士:
鸡大腿也可以换成琵琶腿,调味料按照个人口味添加。
最后的汤汁不要收太干,拌米饭吃真的是一绝哟!
土豆炖鸡腿的做法?
主料:
土豆一个、鸡腿两个
辅料:
葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、纯净水适量
调料:
料酒少许、花生油少许、盐适量、老抽少许、五香粉少许
做法步骤
1.土豆削皮,洗净,切块。
2.鸡腿洗净备用。
3.切小块。
4.姜切丝,葱切段,蒜切片。
5.起锅烧油,加入葱、姜和蒜炒出香味,下入鸡腿肉,炒至变色,放料酒,鸡腿肉炒至表面微黄,加入土豆块,翻炒均匀,加入、五香粉和老抽上色。
6.加清水,大火烧开转小火,慢炖15分钟。
7.炖至汤汁浓郁,翻炒收汁即可。
8.出锅装盘。
9.撒上香菜和葱花
土豆怎么做好吃,鸡腿炖土豆的家常做法?
土豆除了切丝,炒土豆丝,还可以炒土豆片,炖土豆,都很好吃。
鸡腿炖土豆,要把准备好的鸡腿清洗干净,控干水分。
起锅烧油,放进鸡腿,加生抽老抽,料酒,葱姜,白砂糖,翻炒出糖色,然后加入切好的土豆块,继续翻炒出香味,再加水大火炖开。
改中火慢炖四十分钟,出锅前加入蒜片即可。
鸡腿炖土豆怎么做好吃?
用料
鸡腿
5只土豆2个酱油3勺料酒3勺盐适量姜5片蒜3瓣芝麻一把小葱1干
厚切鸡腿炖土豆的做法步骤
步骤1
鸡腿洗净,切块,放入适量生抽拌匀腌制备用
步骤2
土豆刨皮切滚刀块备用
步骤3
生姜切片,蒜瓣儿3片拍碎,小葱一根切碎备用
步骤4
炒锅内倒入适量油,将蒜姜放入爆香,再将鸡腿肉放入煎至两面金黄色
步骤5
加开水没过鸡肉,加适量生抽,少许老抽,盖上锅盖闷15分钟
步骤6
将炒锅内鸡块倒入炖锅,下土豆块,焖煮15分钟
步骤7
加适量盐,下葱末,芝麻拌匀闷5分钟