四喜丸子的来历和寓意（四喜丸子什么意思）
时间：2023-07-21 03:34:46来源：
四喜丸子的来历和寓意？
四喜丸子，是中国传统名菜之一，由四个色香味俱全的大肉丸子组成，有福、禄、寿、喜四大喜事的美好寓意，经常作为硬菜被用于宴席中。
尤其对于山东人来说，一年中最重要的年夜饭，总少不了一道好看又好吃的四喜丸子，寓意团圆吉祥。
山东省鲁菜研究会会长、山东省兰儒孔膳文化研究院院长、中国孔府菜第一女传人王兴兰告诉上游新闻，四喜丸子属鲁菜菜系，相传得名与唐朝名相张九龄有关。
鲁菜烹调技法众多，每道菜都要选料精、下料狠、做工细。
明清时期，大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
四喜丸子什么意思？
四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥如意。
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