黑土豆的做法　黑土豆磨糊的做法

黑土豆的做法？

需要提前准备的材料有：

黑土豆15个、大蒜3个、菜籽油小半碗、干辣椒3颗、老干妈1勺、盐1勺、味极鲜2勺。

1、首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半。

2、将黑土豆表面的泥都洗净后，放在蒸锅上蒸15分钟，能用筷子轻松戳过土豆，就说明已经透了哦。

也可以选择放在水里煮，蒸的会更好剥皮。

3、将蒸熟了的黑土豆盛出装盘凉一下，不然会很烫手哦。

稍凉之后用手或者勺子可将皮剥开。

4、烧土豆最好是选择农家菜籽油哦，农家菜籽油香味浓郁，能浸透土豆。

5、锅内油热后，将黑土豆下锅煎炸，此时可用锅铲将较大的土豆切成2半，待黑土豆表面颜色微变后盛出。

6、大蒜拍扁切碎，再准备3颗干辣椒。

7、用锅内剩油爆香大蒜干辣椒。

8、将炸好的黑土豆下锅翻炒。

9、调好调料，味极鲜、老干妈、盐。

10、调料效果后再翻炒至均匀，撒入适量的孜然粉，香味出来了就可以出锅了哦，也可以撒一些葱花。

黑土豆磨糊的做法？

主料:

土豆1500g

辅料:

酸菜500g，大葱半颗，鸡蛋两个，酱油，盐，鸡精，油，十三香

方法步骤：

1·土豆切块

2·放进榨汁机榨成泥

3·把这些均匀的搅拌一起记住土豆水不要倒掉放着沉淀下面就是土豆淀粉然后把上面水倒掉把沉淀物和土豆泥搅拌均匀

4·关于馅根据自己口味什么馅都可以我是酸菜鸡蛋的！肉馅更香！

5·像包汤圆一样把馅包在里面团成团～

6·上锅大火蒸二十分钟

7·出来有点黑黑的就对了越放越黑配上蒜酱辣椒油非常好吃～