麻油脆肝的做法　响油猪肝最正宗的做法

麻油脆肝的做法？

1、小葱切段，山药去皮切片，猪肝切条

2、碗中放入猪肝，加入清水浸泡1小时，反复换水至血水析出

3、碗中倒入沥干水分的猪肝，加盐，生抽，料酒，搅拌均匀

4、锅中放油，倒入葱段，姜片，大火爆香，加入芝麻油，翻炒均匀

5、倒入山药，猪肝，枸杞，盐，翻炒均匀

响油猪肝最正宗的做法？

1、小葱切段，山药去皮切片，猪肝切条

2、碗中放入猪肝，加入清水浸泡1小时，反复换水至血水析出

3、碗中倒入沥干水分的猪肝，加盐，生抽，料酒，搅拌均匀

4、锅中放油，倒入葱段，姜片，大火爆香，加入芝麻油，翻炒均匀

5、倒入山药，猪肝，枸杞，盐，翻炒均匀即可出锅装盘

油炸猪肝正宗做法？

食材：

猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量。

炸猪肝的做法：

1、将猪肝切成片，漂清血水后沥干，加生抽和绍酒拌匀，腌制10分钟，猪肝裹匀面粉、面包粉；

2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁；

3、锅中加入食用油，油温烧至七成热时，下入猪肝炸至金色，捞出；

4、将味酱汁淋在炸好的猪肝上即可。

油炝猪肝做法？

做法步骤：

①将买回的熟猪干切成O.4㎝厚，3×4㎝大小的片装盘。

②将洗干净的小米椒切段、葱姜蒜分别切成葱花、姜沫、蒜沫装盘备用，再切适量香菜段备用。

③调味汁：

盘中加入小米椒、葱花姜沫蒜沫，然后起锅烧油(菜油)，油热后盛出分三次淋入盘中葱姜蒜小米椒上使香料煎出香味，再调入生抽、陈醋、食盐、白糖、耗油、十三香各适量，少量白开水搅匀。

④将调味汁淋在盛猪肝片的盘中，撒上香菜段即可。