马面鱼最简单家庭做法 鲳鱼和马面鱼有啥区别
时间：2023-12-13 00:02:19来源：马面鱼最简单家庭做法？
用料:马面鱼400克，油、盐、料酒、生抽、姜丝、葱段、香菜各适量。
做法步聚:
1、马面鱼原来就是扒皮鱼。
2、洗干净，控干水。
3、姜丝，葱段备用。
4、热油锅下扒皮鱼入锅煎。
5、撒上姜丝。
6、一面煎金黄翻另一面煎。
7、两面煎黄给盐，料酒，生抽，焖五分钟。
8汤汁收汁，给葱段关火出锅。
9、放一点香菜叶，装饰一下即可
鲳鱼和马面鱼有啥区别？
鲳鱼：
属于鲈形目，鲳科。
体短而高，极侧扁，略呈菱形。
头较小，吻圆，口小，牙细。
成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。
下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食马面鱼：
为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼
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