鱼翅和燕窝到底指什么啊（鱼翅是什么鱼身上的部分）
时间：2023-10-04 07:59:01来源：鱼翅和燕窝到底指什么啊？
指的是一种美味食材，他们味道好，滋补作用强，而且难以获取，因此受人追捧。
于是是指鲨鱼鱼鳍上的软骨，燕窝是金丝燕的一种唾液分泌物
鱼翅是什么鱼身上的部分？
鱼翅是软骨鱼类的鱼鳍，一般都是大青鲨或者双髻鲨的背鳍。
鱼身上有很多鳍，所有的鱼鳍都称之为鱼翅，只不过是不同的位置，不同的大小有不同的名称，天九翅，金钩翅，等等。
我们日常所见到和吃到的多以鲨鱼翅为主，在若干年前，鱼翅就被列入了八珍之列。
对于鱼翅的本身的营养价值，其实并没什么营养价值一说，含量最高的应该就是蛋白质，但是据说还没有鸡蛋里面的蛋白质含量高。
不过鱼翅一般的吃法都是把干制的鱼翅进行水发，然后用吊好的高汤来炖煨。
鱼翅本身的营养价值高不高已经不重要了，高汤里面的营养价值足够让你来一次大补。
鱼翅的原料有什么？
所谓鱼翅（sharkfin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。
中文名：
鱼翅英文名：
SharkFin主要食材：
鱼翅、银芽、香菜以及一小碟红醋分类：
鲁菜口味：
味甘咸拼音：
YuChi
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