炉鱼是半成品吗（生焗炉鱼的正宗做法）

炉鱼是半成品吗？

是半成品。

因为炉鱼是经过加工和腌制的，但还没有进行最后的烹饪步骤，比如煮、炸等，所以可以被归类为半成品。

炉鱼通常需要在最后一步进行加工后才能食用，比如需要煮熟或者炸熟。

因此，炉鱼在市场上售卖的时候也需要标明“半成品”，以提示用户需要再进行一定的加工处理。

炉鱼是一种传统的湖北特色食品，以其独特的风味受到了许多人的喜爱。

生焗炉鱼的正宗做法？

鲈鱼一条、青葱适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、盐适量。

1、鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。

2、珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。

3、放入鲈鱼，上面再铺上姜。

4、盖锅盖，中火焗8-10分钟。

5、打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。

炉鱼烤鱼热量？

每100克含热量大约200卡路里;

1.首先把鱼洗干净放入到烤盘上，上面均匀的撒上料酒，再倒入一瓶啤酒，撒上葱姜蒜腌制一个小时左右，中间半个小时的时候可以把鱼翻个面，过程中把烤盘中的汤汁在鱼肉上多撒几次。

2.洋葱，芹菜，青辣椒红辣椒打算切成小片放在一边备用。

3.等到鱼腌制好了，把鱼身上划几个口子，口子不要太大了，之后在鱼身上撒上盐，可以多抹一些，之后把盘子清洗干净，摆上锡纸，放上鱼，放到烤箱里烤八分钟的时间。

4.鱼需要分别烤三次，每烤一次，出来刷油，之后再继续烤，第二次的时候在上面撒上孜然粉，之后拿出烤盘放在一边，锅里加入食用油，油热了之后，加入花椒炒出香味在加入豆瓣酱，把第二步准备好的食材都放入到锅里一起炒，等到八分熟的时候加入清水炒熟了加入食用油生抽味精。

5.准备金针菇，菠菜，娃娃菜清洗干净，之后锅里加入适量的清水，放入蔬菜，开火蔬菜煮熟了之后捞出来放到冷水里过一遍，捞出来。

3.烤盘洗干净，把鱼放入到干净的烤盘上，放上烫好的青菜，之后把第二步炒的酱料淋到鱼肉上就可以了。