清炖鱼头汤怎么做（鱼头汤的家常做法）

清炖鱼头汤怎么做？

食材用料

鱼头650克，花生油40克，食盐5克，枸杞子20克，大白菜150克，生姜20克

做法步骤：

1

鱼头一只，一分为二后清洗干净

2

白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用

3

不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄

4

然后炒锅加水，放入鱼头和姜片

5

大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟

6

加入白菜

7

煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可

8

出锅

鱼头汤的家常做法？

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

筒子骨炖鱼头汤的做法？

材料：

鱼头，筒子骨，生姜，小葱，盐、鸡精、味精、辣椒

做法步骤：

1，切好的筒子骨，入锅焯水，撇去浮沫

2，煮开后放入汤锅，加适量的水，加姜

3，火烧转小火炖约2小时，只有小火慢炖，才能得到如此浓稠的白汤！这汤是用来煮汤的！煮筒子骨时，可准备一些材料，将小葱切成葱花和姜片。

4，治净鱼头，劈开，切一字花刀(注意鱼头切开后的味道)

5，油炸，烧至八成热，将鱼头两面煎炸，再下两片姜片

6，将两面煎成金黄微焦，倒入筒子骨汤中，使汤呈乳白色

7，用辣椒调味，加入盐，鸡精，味精快速出锅，倒入砂锅，放入锅底

8，洒上切好的葱。

就完成啦~

鱼头汤怎么做的？

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

炖大鱼头最正宗的做法？

食材准备

鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。

方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用；

2、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，出香后放入鱼头煎至两面黄；

3、然后加入料酒，生抽和老抽，倒入开水，与鱼齐平；

4、盖锅大火烧至汤汁收干，然后加白糖，鸡精，青红椒和葱花即可出锅。