鱼片怎么做才嫩（鱼片要怎么做才好吃）

鱼片怎么做才嫩？

鱼片加淀粉拌匀，这样会嫩滑。

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：

巴沙鱼柳1片、干黑木耳3克、南瓜泥适量、调和油少许、料酒1勺、盐少许、姜汁半勺、白胡椒粉少许、浓汤宝半盒、辣椒酱1勺、淀粉少许。

1、巴沙鱼柳片成薄片。

2、放入碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉拌匀腌制一会。

3、锅中加热少许油，爆香姜丝和辣椒酱。

4、加入适量清水。

5、加入提前准备好的南瓜泥搅匀后煮开过滤一下。

6、放半盒菌菇味的浓汤宝煮沸。

7、加入提前泡软的黑木耳。

8、再次煮沸后，加入鱼片，要一片一片下。

9、煮至变色后加点盐调味。

10、盛出，撒上葱花，这样就完成了。

鱼片要怎么做才好吃？

食材：

黑鱼片250克；金针菇200克；小米椒；线椒；花椒；蒜瓣；泡椒适量

做法：

1、鱼片中加一勺料酒+一勺盐+一勺胡椒粉+一个蛋清+一勺淀粉抓匀腌制15分钟；

2、锅内热油，加入一半蒜末花椒爆香后加入一半的青红椒，泡椒炒出香味；

3、加入适量清水+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐，大火煮5～6分钟（此时可捞出香料只留汤底）；

4、加入金针菇煮熟后捞出放入碗底；

5、将腌制好的鱼片一片一片依次放入汤中，用筷子缓缓搅开，鱼片煮至浮起后关火，连汤带鱼片倒入碗内，将剩余的青红椒花椒+香菜+葱花放在鱼片上；

6、另起锅热油，趁热将油浇在鱼片上，色香味俱全的青红椒鱼片就完成喽

鱼片要怎么做才好吃？

食材：

黑鱼，金针菇，柠檬，生姜，蒜头，葱。

调料：

酸汤酱，盐，料酒，黑胡椒碎，淀粉。

做法：

1：

首先把所有食材洗净切好，鱼片加入少许盐，1勺料酒，适量黑胡椒碎，1勺淀粉，拌匀腌制一会。

2：

锅里放入适量水烧开，把金针菇铺烫熟，盛入碗里。

3：

锅里放入少许油烧热，加入1勺酸汤酱炒香，再加入蒜头，葱白，姜片炒香。

4：

加入适量水烧开，放入适量盐和柠檬片，把鱼头鱼骨放入煮熟，捞出倒到金针菇上面。

5：

再把鱼片放入烫熟，连汤一起倒入碗里，撒上葱花即可。

怎么做鱼片好吃又简单？

食材：

黑鱼片500克、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清1个，玉米淀粉1勺

做法:

1，鱼片加一个蛋清1勺玉米淀粉适量的盐搅拌均匀腌制15分钟，葱蒜小米辣切末。

2，水开下绿豆芽，煮2分钟捞出装盘

3，锅中加油，爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味,加适量水，水煮开后放入鱼片，煮熟即可，装碗撒点葱花小米辣点缀一下。

切好的鱼片怎么做好吃又嫩？

可以做酸菜鱼水开之后煮酸菜在煮鱼煮五分钟最嫩