鸽子汤怎么做（鸽子汤怎么做）

鸽子汤怎么做？

主料：

鸽子1只

辅料：

枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量

做法步骤：

1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2.鸽子改刀。

3.将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4.水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5.开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。

把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。

再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8.鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9.最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

鸽子汤怎么做？

主料：

鸽子1只

辅料：

枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量

做法步骤：

1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2.鸽子改刀。

3.将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4.水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5.开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。

把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。

再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8.鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。

鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9.最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

鸽子汤最正宗的做法？

原料：

乳鸽1只，干贝15克，糯米50克，高丽参10克，姜片、大枣各少许，盐、鸡粉各适量。

做法：

乳鸽去内脏，洗净。

乳鸽放入沸水中汆透取出，在腹中加入干贝、高丽参、泡好的糯米。

煲中加入清水，放入乳鸽，加姜片、大枣，上笼以小火蒸2小时，调入盐、鸡粉即可

鸽子汤的炖法？

鸽子汤一般采用清炖的方式，首先将鸽子洗干净后放入砂锅中，加入适量的水，然后加入红枣、枸杞、山药、橙皮、生姜片、西洋参、党参、茯苓、当归等各种调料，煮开后小火炖一两个小时，最后调入适量的盐即可。

此外，在炖鸽子汤的过程中，需要注意少放一点调料和不放有异味的调料，这样炖出来的汤味道清甜不腥，营养丰富，肉味鲜美嫩滑。

如果加入过多的水，就会使得鸽子肉变柴，影响口感。

如此，就做出了美味又营养的鸽子汤！

最正宗鸽子汤的做法，怎么做鸽子汤？

食材明细:鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

1、鸽子一只,枸杞,姜片。

2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。

5、盖上盖,隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

8.美味又好吃的纯鸽子炖汤的做法完成开吃了。

鸽子汤药材配方？

准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

3、准备红枣和蜜枣。

做清炖鸽子汤放什么调料

4、把步骤2中的药材清洗干净。

5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

6、加入清洗干净的药材和红枣。

7、加入适量瘦肉丝。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9、关火加盐调味即可。