酸汤面猫耳朵的家常做法（猫耳朵鲜虾面什么意思）

酸汤面猫耳朵的家常做法？

主料:面粉200g，番茄酱1个，

调料:食盐适量，鸡精适量，调和油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量

猫耳朵汤面的做法

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。

2.擀成后面片。

3.用刀切成宽条。

4.将每个条搓成圆条。

5.切成丁。

6.将每个丁用拇指搓按一下。

7.就成猫耳形状。

8.全部搓成猫耳状。

9.西红柿去皮切片。

10.锅放少许油烧热，下葱末煸香，放西红柿翻炒。

11.加适量水烧开，下入猫耳面烧熟，加盐、胡椒粉调味，泼入蛋黄液。

12.加味精、淋香油出锅。

猫耳朵鲜虾面什么意思？

是一道以意式猫耳朵面、西红柿、虾为主要食材制作的面食。

鲜虾猫耳面的做法步骤

1.面粉加入鸡蛋。

2.揉成团,醒10分钟。

3.擀成1--2厘米厚的面片。

4.切成约2厘米宽的条。

5.再横切成小方块。

6.撒点面粉,让小块散开。

7.用大拇指按住捻一下。

8.猫耳就做好了。

9.锅里放水烧开,下入猫耳面。

10.开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。

11.虾.韭菜头.青椒.洗净备用。

12.虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。

13.锅里放花生油。

14.下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。

15.放入煮好的猫耳面。

16.然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。

17.翻炒2分钟,就可出锅了。

18.鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳面好了。

描写面好吃的诗句，饸饹面面馆用的？

郁葱夜充闾，始见徐卿第二雏。

甚欲去为汤饼客愁错写书。

参军新妇贤相敌，阿大喜有馀。

我亦从来识英物，试教啼看定何如。

饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，北方地区独特的风味名吃。

制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，爽滑劲道。