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红豆冰是怎么做的(红豆芋圆冰做法)

时间:2023-07-27 03:53:23来源:

红豆冰是怎么做的?

用料:

纯净水(或白开水)250克蜜红豆100克原味炼乳20克纯牛奶15克做法:

1、纯净水或者白开水倒入冰格中送入冰箱冷冻成冰块。

2、蜜红豆100克置于碗中备用。

3、取一小碗,倒入20克原味炼乳和15克纯牛奶搅拌均匀。

4、将冰块用刨冰机打成冰沙。

5、再将蜜红豆均匀盖在冰沙上,最后淋上炼乳和牛奶的混合溶液即可。

小贴士:

1.蜜红豆有市售成品,如果没有可以自制;

2.炼乳和牛奶如果没有,可以用淡奶油加糖来代替;

3.做好的红豆冰最好快点吃完,否则很容易化成水。

红豆芋圆冰做法?

红豆芋圆冰是一款清凉美味的甜品,口感软滑且越吃越香甜,下面是一份红豆芋圆冰的制作方法:

材料:

-冰激凌适量

-红豆沙精50克

-芋圆适量

-清水1000毫升

-冰糖适量

-枸杞子、糯米粉(用于撒在芋圆上,增加口感)

步骤:

1.芋圆洗净后,准备一锅滚水,将芋圆放入滚水中,煮至芋圆浮出水面,捞出沥干备用。

2.冰糖加入清水中煮沸至冰糖完全融化,稍微降温后倒入红豆沙精中,搅拌均匀。

3.将芋圆放入红豆沙汤中,滚一到两分钟,关火,松弛等10~15分钟,这样芋圆更有弹性,口感更好。

4.把糯米粉撒在芋圆上,用竹篾筛子筛去盛在碗里。

5.再取一个大碗,将冰激凌放入碗中,加入红豆沙汤,调匀后搁置一旁。

6.铺上蒸布,将装有芋圆的小碗倒扣在蒸布上。

7.将冰激凌和红豆沙汤混合的碗置于芋圆的上方,用盖子盖住,然后把整个碗放入蒸锅中,大火蒸30-35分钟。

8.取出后待冷却,冷却后装盘,撒上少量枸杞子即可。

温馨提示:

1.在煮芋圆的时候,水开后放入芋圆,煮10分钟左右即可熟透,避免煮得时间过长使芋圆糯性消失。

2.冰激凌要提前冻好,再和红豆沙汤混合,这样才会更美味更香甜。

3.在蒸之前要先将等装盘的碗涂上食用油,避免蒸完后卡住。

熊猫绵绵冰的做法?

您好,熊猫绵绵冰的做法如下:

材料:

-糯米粉300g

-红豆沙适量

-糖水适量

-鲜奶适量

-水适量

-黑色食用色素适量

-白色巧克力适量

-黑色巧克力适量

步骤:

1.将糯米粉加入盆中,加入水适量,搅拌均匀。

2.将黑色食用色素加入糯米粉中,搅拌均匀,使其变成黑色的颜色。

3.将糯米粉放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

4.将蒸好的糯米粉倒入盆中,加入红豆沙,搅拌均匀。

5.将糖水和鲜奶混合,倒入糯米粉中,搅拌均匀。

6.将白色巧克力融化,倒入熊猫模具中,摆放好熊猫的形状。

7.将黑色巧克力融化,倒入熊猫模具的眼睛和鼻子的部位,摆放好眼睛和鼻子的形状。

8.将熊猫绵绵冰的材料倒入模具中,放入冰箱冷冻2小时左右。

9.取出冰箱,将冰块从模具中取出,即可食用。

温馨提示:

熊猫绵绵冰的颜色可以根据自己的喜好进行调整,也可以根据季节和场合来改变颜色。

同时,糯米粉的质量也非常重要,选择好的糯米粉可以让熊猫绵绵冰更加绵软。

红豆沙饮品做法?

食材清单

红豆100克、纯牛奶3罐、红茶包3包、白砂糖50克

烹饪步骤

1/4

红豆洗净泡发2小时,放入锅中熬煮成红豆沙,当根据自己口味放入白砂糖调味。

2/4

将剩下的白砂糖放入锅中熬成焦糖。

3/4

锅中倒入牛奶煮沸,放入红茶包,待冷却放入冰箱冷藏。

4/4

杯中铺一层红豆沙,倒入奶茶。

一杯冰凉爽口的红豆沙奶茶完成喽!

冰甜豆腐脑绝密配方?

主料

黄豆18克,葡萄糖酸内脂0.2克

制作过程

1,豆花配方(500克黄豆加7000克清水,出7000克豆浆),每500克豆浆放葡萄糖酸内脂0.5——0.6克。

2,黄豆用凉水浸泡过夜,加水打茸用纱布过滤即成豆浆。

3,取一不锈钢的锅,把500克豆浆加白糖调开,上火烧至微滚,再把葡萄糖酸内脂0.5——0.6克用温水调开到入碗中,用烧热的豆浆冲入,盖盖冷凉即成豆花。

入冰箱冰镇用时取出。

4,起菜时,配以芒果酱捞食。

制作要点

1.黄豆一定要自然泡透。

2.点豆花时豆浆,一定要注意火候不可烧瀑。

3.可以用红豆沙、绿豆沙或各种鲜水果茸辅食。

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