粽子新鲜肉怎么腌制（红豆肉粽子的肉怎么腌制好吃）
时间：2023-07-21 05:51:42来源：
粽子新鲜肉怎么腌制？
1.洗净五花肉，切成小块，加入适量盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、白糖、姜片腌制2小时以上。
2.取出五花肉，撒上盐、花椒粒、生姜片、葱，再加入适量盐、料酒、酱油、糖、鸡精，用手搓至泛白沫。
3.把五花肉块放入瓷坛中，倒入晾凉开水，水要没过肉，上面再放一块重的东西，盖好。
半小时后即可。
红豆肉粽子的肉怎么腌制好吃？
提供你红豆肉粽的肉的“2拌2腌”秘诀：
食材：
五花肉、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖。
具体步骤：
1、五花肉加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，用手抓拌3分钟。
2、拌匀后包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制8小时。
五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。
包粽子的肉怎么腌制？
肉粽子的肉腌制方法：
1、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
2、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
3、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
展开更多
标签：
