小白萝卜正宗腌制方法　咸萝卜最简单腌制方法

小白萝卜正宗腌制方法？

做法

小白萝卜1000克

白醋30ml

白糖3勺

凉白开水500ml

干辣椒7粒

盐3勺

大蒜6粒

详细步骤

1.将白萝卜洗净切小块，用盐巴腌制大概2小时，出水

2.将盐水倒掉，白萝卜捏干水分

3.将干辣椒对半切，大蒜划一小刀

4.将白萝卜、干辣椒、大蒜、白醋、白糖、白开水倒入盆中腌制一个晚上即可。

咸萝卜最简单腌制方法？

1、把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不用晒得太干，以萝卜发软为宜。

晒到这种程度大约需要两三天的时间。

3、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味料放在一起调匀，然后再加入适量的高度白酒，把这些调料调匀以后备用。

4、把晾晒以后的萝卜取出以后把调的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上，涂匀以后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制，摆放好以后上面压一个重物，再把缸密封起来，过两个星期缸里的萝卜就能入味，在食用时取出，把外表的调味料清洗下去就可以了。

白萝卜怎么腌制好吃？

用白萝卜腌制酸辣萝卜片最好吃，做法如下:白萝卜五斤切成萝卜片用糖杀出水分，白糖半斤醋半斤辣椒面二两食用盐半斤味精二两，把所有的调料搅拌在一起然后再放入萝卜片搅拌均匀腌制两小时即可食用，一定要用糖杀水这样萝卜片才更脆。

盐水萝卜的腌制方法？

【原材料】：

萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。

【制作步骤】：

1：

先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。

2：

把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。

3：

把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。

4：

我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了