楼面和板面的区别 板面怎么做的
时间：2024-02-20 18:25:15来源：
楼面和板面的区别？
楼面和板面的区别是：
板面是指予应力混凝土板安装完毕并做板缝导筑后的施工（或现浇混凝土板浇筑成型的施工）。
楼面则是在板面上面按计设要求进行的施工，例如设计在板面上做2厘米厚的1：
2的水泥砂浆找平层是原浆压光或再贴地面砖等等。
板面怎么做的？
1、首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
2、在面粉中少量多次加入230克清水，一边加水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
3、把豆腐皮切成宽条，打结，成豆腐节；把熟鸡蛋剥去外皮备用。
4、把干辣椒放在盆中，加入没过辣椒的清水，浸泡10分钟，然后控水备用。
5、锅里加入适量清水，水开后把打好的豆节下入锅中，大火煮2分钟，然后捞出
biangbiang面和板面的区别？
、形态：
biangbiang面比板面宽，biangbiang面比板面厚，biangbiang有花边或者波浪纹。
做法方面
biangbiang面制作时扯面会有拍打的动作，拉扯后再在案板上摔打到薄厚适宜为止，然后下锅煮食。
面条摔打在案板上会发出“biang~biang~”的声音。
板面没有摔打动作直接下锅煮。
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