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烧牛肉的正宗做法 烧牛肉的做法

时间:2024-01-10 23:29:05来源:

烧牛肉的正宗做法?

1、主料:

牛肉1000克,萝卜400克,辅料:

生抽30毫升,葱50克,姜100克,糖30克,老抽5毫升,八角2个,料酒10毫升,五香粉1小勺,蚝油30毫升,盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅,放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂,汤汁基本收干即可关火。

烧牛肉的做法?

1、主料:

牛肉1000克,萝卜400克,辅料:

生抽30毫升,葱50克,姜100克,糖30克,老抽5毫升,八角2个,料酒10毫升,五香粉1小勺,蚝油30毫升,盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅,放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂,汤汁基本收干即可关

正宗红烧牛肉怎么做?

牛腩200克,土豆200克,姜1块,八角1个,香叶1片,花椒10粒,干辣椒3个,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙

红烧牛腩的做法:

1、土豆去皮切滚刀块,姜切姜切片;

2、锅中倒少量油,待油温烧到七成热时,放入牛腩煸炒,待牛腩炒至出现焦糖色,加入姜片、八角、香叶、干辣椒,花椒炒匀;

3、炒出香味后,烹入料酒炒匀,再倒入老抽上色,加入适量开水,大火烧开,加盖焖煮20分钟,撇去浮沫,加入土豆块,加盖转小火,继续焖20分钟;

4、最后调入盐和糖,拌匀后收汁,即可出锅。

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