鸡腿菇干的做法 鸡腿菇炸成花的做法
时间:2024-01-05 18:23:55来源:鸡腿菇干的做法?
1、猪肚鸡腿菇
主料:
猪肚500克、干鸡腿菇100克。
调料:
辣椒油8克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、香油10克、白皮大蒜10克。
做法:
猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。
鸡腿菇泡发洗净后,切成丝,放入沸水中焯熟,捞出,沥干水分。
将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后,装盘即成。
鸡腿菇炸成花的做法?
食材清单
平菇适量、玉米淀粉2勺、面粉2勺、调味料步骤中有、大蒜2-3瓣
烹饪步骤
步骤1/4
平菇洗净备用。
步骤2/4
2勺玉米淀粉、2勺面粉、1小勺白糖、1个鸡蛋、1勺盐和适量胡椒粉和椒盐。
步骤3/4
加点水搅拌成面糊状,加入切好的蒜末(喜欢蒜香味浓一点就多放点)搅拌均匀,将平菇倒进去粘满面糊。
最后一步
油温5-6成热放入平菇炸至金黄捞出控油即可,趁着余热在平菇表面撒上椒盐更好吃。
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