什么是菊粉　菊粉是什么做的

时间：2023-12-27 23:42:07来源：

什么是菊粉？

菊粉是一种天然果糖聚合物，也是一种可溶性膳食纤维，作为植物能量的储存方式之一，在自然界的分布十分广泛，主要的植物来源有菊芋（洋姜）、菊苣、龙舌兰等。

以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量≤15克/天

质量要求性状白色粉末

菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）＞86.0％

其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）＜14.0％

水分≤4.5％

灰分≤0.2％

其他需要说明的情况使用范围：

各类食品，但不包括婴幼儿食品

菊苣根，低聚果。

菊粉成分是菊苣根，低聚果。

菊粉并不像字面上理解那样是从菊花中提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要原料来源于菊苣根，低聚果两种植物

菊粉即洋姜粉。

是以菊芋为原料，采用现代科学技术，不添加任何试剂进行加工

菊粉是带一点甜味的

菊粉是一种白色固体粉末，口感微甜，是一种水溶性的膳食纤维，可以促进人的消化

菊粉是植物的一种能量的储存形式，是由果糖经β(2—1)键连接而成的线性直链非消化性果聚糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度通常为2～60之间，平均值在10~30，菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。

菊粉是从菊苣或菊芋中提取的天然物质。

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