蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水　蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水

蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：

蛋液和水的比例在1:1--1：

1.5之间。

并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：

蛋液和水的比例在1:1--1：

1.5之间。

并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：

鸡蛋300克。

调料：

盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

（水最好是隔夜的热水或是温开水）

3、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

切些葱末洒在上面，也可以不放。

4、然后把搅匀的鸡蛋拿上锅蒸。

5、熟后可以加酱油和香油，就可以享用了。

烤盘蛋糕的做法？

主料：

鸡蛋5个低粉85克糖60克植物油50牛奶30克

辅料：

盐1克

制作方法

1.蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。

3.蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。

4.打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

5.把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。

6.搅拌好的蛋糊很细腻。

这是150度预热烤箱。

7.加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。

8.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。

9.搅拌好的面糊。

10.烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。

11.把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。

放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。

12.烤好的蛋糕