牛蹄筋正宗做法　牛蹄筋的正宗做法

牛蹄筋正宗做法？

食材：

牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺

做法：

1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；

2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；

4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。

牛蹄筋的正宗做法？

材料

牛蹄筋1500克。

调料料酒50克，精盐10克，白酱油200克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，鸡汤2000克，香油少许。

香料包1个。

做法

1、将蹄筋洗净，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出投凉，切成1厘米宽，4厘米长的块。

2、锅内放入鸡汤烧沸，加入各种调味料及香料包。

烧开后煮10分钟即成卤汤，将切好的蹄筋放里，用小火卤至酥烂即成。

食用时切小块装盘，淋上香油。

爷俩炖牛筋的正宗做法？

冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。



2、冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。



3、大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，因为是草原小黄牛肉，肉质细嫩

牛筋条做法？

1准备好牛筋面，蘑菇、香菜洗净切好备用，葱花切好备用。

2锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。

3放入蘑菇，略炒一下

4加入适量水，加入高汤。

我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。

5继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。

6放入牛筋面，略煮即可，放入香菜

怎样发牛蹄筋？

要想牛蹄筋更干净而且还带有皮香味道，那么就先把牛蹄筋外面皮上的毛烧一下下了，再洗干净，然后用温开水泡发一两小时，这样的牛蹄筋做出来，颜色好看，味道不错的。