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四川家常菜做法(四川家常做法)

时间:2023-11-05 02:26:08来源:

四川家常菜做法?

宫保鸡丁:

将鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

锅中加入油,放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

加入花椒粉、干辣椒炒香。

加入花生米、葱花、盐、糖、醋、酱油、鸡精,炒匀即可。

水煮鱼:

将鱼片用盐、料酒腌制片刻。

锅中加入油,放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。

加入泡椒、郫县豆瓣酱炒香。

加入适量的水,煮开后加入腌制好的鱼片,煮几分钟。

加入豆芽、藕片、豆皮等蔬菜,煮至熟透。

最后加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉,炒匀即可。

以上只是三种常见的四川家常菜做法,四川菜系还有很多其他美味的菜品,如回锅肉、酸辣土豆丝、宫保虾仁等。

如果您对其他菜品的做法感兴趣,可以进一步了解或咨询专业的四川菜谱。

四川家常做法?

四川家常菜做以麻辣鲜香为主

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