什么是糖粉（糖粉可以当糖用吗）
时间：2023-10-31 20:29:21来源：什么是糖粉？
糖粉是一种粉末状糖类，可以自己做的，用白糖加上3%-7%的玉米淀粉，就是超市里卖的生粉，放到搅拌器里打碎成粉状，就是糖粉了。
加入玉米淀粉的目的，就是为了让糖不要太粘。
糖粉可以当糖用吗？
可以
需要用到糖分的有戚风蛋糕，馒头，油条，面包，泡芙，吐司。
糖粉和白砂糖的区别在于糖粉是将白砂糖磨成粉，之后再添加适量的淀粉混合制作而成的，白砂糖是将甘蔗汁放于太阳底下暴晒3天左右，之后将形成的固体蔗糖，打磨成细颗粒状的白砂糖。
自制糖粉最佳比例？
50克糖粉是47.2克细砂糖。
糖粉是砂糖和玉米淀粉按比例打成粉的。
一般500克细砂糖，加入28克玉米淀粉，要打出50克糖粉，则需加入2.8克玉米淀粉，细砂糖47.2克。
糖粉颗粒非常细，同时约有3~10%左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉是什么啊?可以用什么代替吗？
可以用自制糖粉代替。
糖粉在烘焙中的作用非常大，当手上没有糖粉，或者感觉网购不合算的时候，我们完全可以用自制糖粉来代替，比购买成品的糖粉便宜多了。
做糖粉是什么意思？
做糖粉，可以理解为制作糖粉
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