陕西条子肉的正宗做法（陕西条子肉的正宗做法）
时间：2023-10-29 10:59:00来源：陕西条子肉的正宗做法？
将配料准备好：
草果、姜片、香叶、胡椒、花椒、茴香、桂皮、盐。
将肉和配料放入锅中，加入水煮开，注意水最好没过肉面。
肉煮十分钟即可关火，盖上锅盖，将肉泡2~3个小时。
肉泡好后用老抽将肉的表面涂匀。
看翻过来也要涂的，涂好后再放置2~3个小时。
锅中滴少量油加热，将涂好老抽的肉放进去煎至猪皮变红、变脆。
注意煎的时候最好拿锅盖挡住，不然油会溅得到处都是。
煎好后的肉晾凉后切成薄片。
将肉铺在盘子里，撒上姜丝。
将生抽、陈醋、白糖调成汁，咸甜程度可随自己口味来调。
将调好的汁均为浇在肉上。
上锅中火蒸1个小时，或者看到肥肉呈半透明时即可
陕西条子肉的正宗做法？
凡是有东北菜的地方大多都有，但是不一定正宗，介绍丁公路的百饺园吧，实惠正宗一些，还有就是一些小摊子上也有~
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