元宵和汤圆是一个意思吗（元宵是汤圆还是饺子）
时间：2023-10-02 18:41:03来源：元宵和汤圆是一个意思吗？
元宵和汤圆不是一种食物。
元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：
元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。
元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。
汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：
甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆。
汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。
汤圆多由机器制作。
两者外观也不一样。
元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。
元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。
而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。
元宵是汤圆还是饺子？
元宵就是汤圆，不是饺子。
正月十五元宵节，北方人吃的叫元宵，南方人吃的叫汤圆。
展开更多
标签：
