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元宵和汤圆是一个意思吗(元宵是汤圆还是饺子)

时间:2023-10-02 18:41:03来源:

元宵和汤圆是一个意思吗?

元宵和汤圆不是一种食物。

元宵和汤圆完全不同,本质区别在于制作工艺:

元宵是“滚”出来的,而汤圆则是“包”出来的。

元宵的味道相对来说较为单一,传统的元宵只有甜口一种,一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。

汤圆的口感丰富,常见的汤圆口味包括:

甜、咸、荤、素,现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等,只要在包馅的时候选择好内馅,就是一锅特立独行的汤圆。

汤圆的做法则像包饺子,先把干糯米粉加水和成面团,再用面团去包馅料,团成圆形,做好后进行速冻,便于保存。

汤圆多由机器制作。

两者外观也不一样。

元宵做好后表面会有“茸头”,即面粉浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。

元宵煮后迅速膨胀,比汤圆大。

而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。

元宵是汤圆还是饺子?

元宵就是汤圆,不是饺子。

正月十五元宵节,北方人吃的叫元宵,南方人吃的叫汤圆。

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