橄榄菜的几种家常做法（橄榄菜的做法怎么做好吃又简）

橄榄菜的几种家常做法？

1、肉末橄榄菜四季豆：

首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。

其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。

最后，往锅中倒入500克的油，油热之后倒入四季豆炸干捞出沥干油备用;锅底留少许油后倒入五花肉，炒香之后，将蒜蓉、彩椒等一并倒入锅中调拌均匀。

之后将控油的四季豆重新倒回锅中，依次放入盐、鸡粉、鸡精、生抽、橄榄菜翻炒均匀之后即可装盘出锅。

2、橄榄菜炒土豆丝：

准备好一个土豆、一勺橄榄菜、适量的花椒、少许的小葱、辣椒丝。

土豆削皮之后切丝备用，将切好的土豆放入冷水中去掉多余的淀粉备用。

锅中加入少许的油，然后放入葱花、辣椒丝、花椒，等香味炒出后加入洗好的土豆丝，大火翻炒五分钟后再加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白，继续翻炒。

炒均匀之后，根据个人的口味加入适量的盐即可出盘开吃。

橄榄菜的做法怎么做好吃又简？

准备橄榄菜200克，肉末150克

把肉末提前放生抽蚝油调匀腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加热后放入适量蒜末炒香，再把肉末如果快速炒散，随后把准备好的橄榄菜入锅一起翻炒，我用后放少量食用盐调味，继续翻炒3~5分钟，炒熟后直接出锅即可食用。

橄榄菜家常做法王刚？

王刚橄榄菜的家常做法

用料

四季豆300克

橄榄菜15克

猪梅花肉20克

姜3片

蒜4瓣

蚝油5克

生抽5克

盐和鸡粉2克

淀粉2克

橄榄菜四季豆的做法步骤

步骤1

四季豆去头去尾切成大约1-1.5cm的丁丁

步骤2

锅里烧葵花籽或者玉米油（味道小点的）油温6-7成热下入四季豆中火炸制约2分钟

步骤3

炸到表面起小泡即可不要变色哦

步骤4

炸好的四季豆颜色依旧是绿色表面起泡更容易入味要尝一下找到适合自己的口感

步骤5

猪梅花肉切小丁用生抽和淀粉稍微浆一下（约10分钟）锅热用炸豆角剩下的油就行（没那么讲究）下入姜末和猪肉丁炝炒

步骤6

猪肉变色后改小火放橄榄菜一定要小火橄榄菜容易糊而且火大了口感很干不好吃了，

步骤7

在下入炸好的橄榄菜和蒜末翻炒均匀锅边烹入生抽蚝油盐巴鸡粉调味即可。

微型橄榄菜的做法？

食材明细

橄榄、芥菜叶子、盐、酱油、虾米、蒜米、大葱、白糖、笨榨纯花生油。

1、第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味

2、芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份

3、花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）

4、文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）

5、大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧

圆橄榄菜的做法？

主料3人份

四季豆1把

猪肉馅适量

辅料

橄榄菜半碗色拉油适量蒜少许食盐适量蚝油少许

步骤1

四季豆摘净，橄榄菜提前泡软

步骤2

四季豆切成1厘米长小段

步骤3

泡好的橄榄菜块大可切几刀

步骤4

锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用

步骤5

炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下

步骤6

将炒熟的肉馅盛出

步骤7

用炒锅中剩余的油来炒四季豆

步骤8

加入橄榄菜，盐，蚝油调味

步骤9

加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅