淡鸭蛋怎么做好吃（鸭蛋清怎么做好吃）

淡鸭蛋怎么做好吃？

1、鸭蛋炒虾仁

食材:虾仁、鸭蛋、适量香葱、料酒、盐。

制作方法:先把虾洗干净，然后用料酒腌制15分钟左右，把鸭蛋打到碗里，加点盐和料酒，然后打散。

锅里倒油，倒入鸭蛋液，然后用筷子划一下，小了就可以出锅了，然后放姜煸炒，放虾煸炒，再放鸡蛋，加一点水，加盐和香葱，就可以出锅了。

2、黑木耳炒鸭蛋

食材：

鸭蛋、黑木耳、食用油、食盐、香葱、料酒。

制作方法:取一把黑木耳，放在一个大盆里，加入温水，快速泡开，然后将黑木耳的根去掉，抓破洗净，浸泡至完全泡开。

然后把锅里的水烧开，水开成木耳，焯水2分钟，捞出，放凉，控干。

然后将鸭蛋放入干净的碗中，加入少许盐、葱花和料酒，搅拌均匀，将小葱切成段备用。

锅中加入2勺食用油，加热油，倒入鸭蛋液，搅拌均匀。

加入黑木耳和虾仁翻炒至蛋液凝固，然后加入1勺盐和半碗水，大火烧开，再放入洋葱翻炒均匀。

翻炒至洋葱碎，即可上桌。

3、茴香炒鸭蛋

食材：

茴香、鸡蛋、植物油、盐。

制做方法：

茴香去黄叶及老茎，清洗干净，切碎待用;鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液，将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀。

起油锅烧至四五成热，将茴香蛋液倒入锅里，中小火翻炒。

一直等到两面都能煎黄为止，然后并铲成小块即可出锅装盘食用，茴香苗本身具有清香，炒时不需要添加其它调味品。

4、韭菜炒鸭蛋

食材：

鸭蛋、韭菜、青泡椒、盐、生抽、油。

制做方法：

先将韭菜洗干净后，切成半等块状，然后将青椒切成丝状。

鸭蛋打入碗中打散，油起锅。

油好后倒入鸭蛋液，快速翻炒一直到凝固在一起，把它们铲成块状，放进碗里。

不用再放油，直接将韭菜和青椒放在锅里翻炒。

再加入生抽和盐进行调味，然后再把炒好的鸭蛋放进锅中，炒熟后就可以起锅。

鸭蛋清怎么做好吃？

主料：

鸭蛋白7个、辣椒5个辅料：

油适量、豆豉适量、青蒜2根

步骤一：

辣椒切小块，青蒜切小段，咸鸭蛋蛋白。

步骤二：

锅里放油加热，先将咸鸭蛋白稍稍油炸一下盛出备用。

步骤三：

倒入辣椒，之前油炸咸鸭蛋白的油比较多，就不要另外放油了，炒至断生。

步骤四：

再加入青蒜，一起翻炒。

步骤五：

再加入之前的蛋白，继续翻炒。

步骤六：

翻炒均匀，加入适量豆豉。

步骤七：

成品。

炒鸭蛋怎么做好吃？

主料，鸭蛋5个，辅料，姜少许，蒜苗适量，干辣椒适量，配料，盐，适用油适量，鸭蛋洗干净外壳，打入空碗中，姜去皮切丝，干辣椒，蒜苗洗干净切粒，烧热锅，下比平时炒菜稍多的适用油，将鸭蛋全部倒入油锅中，煎至接触锅底的一面成型后，翻另外一面至冒水气是加入姜，干辣椒，适量盐，翻炒均匀，将蒜苗倒入，再次翻匀至蒜苗香味四溢即可

新鲜鸭蛋怎么做好吃？

以下是一个简单的方法：

材料：

-新鲜鸭蛋

-盐

-温水

步骤：

1.在一盆盛满温水的大碗中加入盐，搅拌均匀。

2.将鸭蛋逐个轻轻放入盐水中，确保水足以覆盖鸭蛋。

3.等待约半小时，让鸭蛋在盐水中浸泡。

4.将鸭蛋取出，用刷子或海绵轻轻刷去表面的灰尘和污垢。

5.取一口锅，在锅里加入水直到水深可以胜过鸭蛋。

6.将锅放在火上，等到水开后将鸭蛋放入，再注入温水直到水深仍然可以胜过鸭蛋。

7.把火关小，让鸭蛋在温水中慢慢煮熟，大概需要煮20-25分钟。

8.煮好后将鸭蛋取出，用凉水冲洗后干燥即可。

这种方法可以使鸭蛋的蛋黄变得特别鲜美，口感软嫩，非常适合当早餐或零食享用。