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淡鸭蛋怎么做好吃(鸭蛋清怎么做好吃)

时间:2023-07-27 23:37:13来源:

淡鸭蛋怎么做好吃?

1、鸭蛋炒虾仁

食材:虾仁、鸭蛋、适量香葱、料酒、盐。

制作方法:先把虾洗干净,然后用料酒腌制15分钟左右,把鸭蛋打到碗里,加点盐和料酒,然后打散。

锅里倒油,倒入鸭蛋液,然后用筷子划一下,小了就可以出锅了,然后放姜煸炒,放虾煸炒,再放鸡蛋,加一点水,加盐和香葱,就可以出锅了。

2、黑木耳炒鸭蛋

食材:

鸭蛋、黑木耳、食用油、食盐、香葱、料酒。

制作方法:取一把黑木耳,放在一个大盆里,加入温水,快速泡开,然后将黑木耳的根去掉,抓破洗净,浸泡至完全泡开。

然后把锅里的水烧开,水开成木耳,焯水2分钟,捞出,放凉,控干。

然后将鸭蛋放入干净的碗中,加入少许盐、葱花和料酒,搅拌均匀,将小葱切成段备用。

锅中加入2勺食用油,加热油,倒入鸭蛋液,搅拌均匀。

加入黑木耳和虾仁翻炒至蛋液凝固,然后加入1勺盐和半碗水,大火烧开,再放入洋葱翻炒均匀。

翻炒至洋葱碎,即可上桌。

3、茴香炒鸭蛋

食材:

茴香、鸡蛋、植物油、盐。

制做方法:

茴香去黄叶及老茎,清洗干净,切碎待用;鸡蛋打入碗中,加入盐用筷子搅打成蛋液,将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀。

起油锅烧至四五成热,将茴香蛋液倒入锅里,中小火翻炒。

一直等到两面都能煎黄为止,然后并铲成小块即可出锅装盘食用,茴香苗本身具有清香,炒时不需要添加其它调味品。

4、韭菜炒鸭蛋

食材:

鸭蛋、韭菜、青泡椒、盐、生抽、油。

制做方法:

先将韭菜洗干净后,切成半等块状,然后将青椒切成丝状。

鸭蛋打入碗中打散,油起锅。

油好后倒入鸭蛋液,快速翻炒一直到凝固在一起,把它们铲成块状,放进碗里。

不用再放油,直接将韭菜和青椒放在锅里翻炒。

再加入生抽和盐进行调味,然后再把炒好的鸭蛋放进锅中,炒熟后就可以起锅。

鸭蛋清怎么做好吃?

主料:

鸭蛋白7个、辣椒5个辅料:

油适量、豆豉适量、青蒜2根

步骤一:

辣椒切小块,青蒜切小段,咸鸭蛋蛋白。

步骤二:

锅里放油加热,先将咸鸭蛋白稍稍油炸一下盛出备用。

步骤三:

倒入辣椒,之前油炸咸鸭蛋白的油比较多,就不要另外放油了,炒至断生。

步骤四:

再加入青蒜,一起翻炒。

步骤五:

再加入之前的蛋白,继续翻炒。

步骤六:

翻炒均匀,加入适量豆豉。

步骤七:

成品。

炒鸭蛋怎么做好吃?

主料,鸭蛋5个,辅料,姜少许,蒜苗适量,干辣椒适量,配料,盐,适用油适量,鸭蛋洗干净外壳,打入空碗中,姜去皮切丝,干辣椒,蒜苗洗干净切粒,烧热锅,下比平时炒菜稍多的适用油,将鸭蛋全部倒入油锅中,煎至接触锅底的一面成型后,翻另外一面至冒水气是加入姜,干辣椒,适量盐,翻炒均匀,将蒜苗倒入,再次翻匀至蒜苗香味四溢即可

新鲜鸭蛋怎么做好吃?

以下是一个简单的方法:

材料:

-新鲜鸭蛋

-盐

-温水

步骤:

1.在一盆盛满温水的大碗中加入盐,搅拌均匀。

2.将鸭蛋逐个轻轻放入盐水中,确保水足以覆盖鸭蛋。

3.等待约半小时,让鸭蛋在盐水中浸泡。

4.将鸭蛋取出,用刷子或海绵轻轻刷去表面的灰尘和污垢。

5.取一口锅,在锅里加入水直到水深可以胜过鸭蛋。

6.将锅放在火上,等到水开后将鸭蛋放入,再注入温水直到水深仍然可以胜过鸭蛋。

7.把火关小,让鸭蛋在温水中慢慢煮熟,大概需要煮20-25分钟。

8.煮好后将鸭蛋取出,用凉水冲洗后干燥即可。

这种方法可以使鸭蛋的蛋黄变得特别鲜美,口感软嫩,非常适合当早餐或零食享用。

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