辣条自制家常做法（辣条做菜的家常做法）

辣条自制家常做法？

辣条是一种非常受欢迎的小吃，下面介绍一种自制家常做法。

所需材料：

-面粉500克

-辣椒粉80克

-鸡精10克

-盐适量

-花生油适量

-清水适量

制作步骤：

1.将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。

2.慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。

3.将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。

4.把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。

5.热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。

6.可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。

小提示：

1.辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。

2.炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。

希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功！

辣条做菜的家常做法？

把食材准备好。

1、葱头下锅爆香略焦2、加入火腿、玉米、辣条翻炒片刻3、倒入米饭，加适量的酱油、盐、耗油(喜欢吃很辣的可以加辣椒粉)最后就翻炒翻炒翻炒

正宗辣条做法与配方？

1.

准备500克豆棍，这种豆棍网上就有，黄豆制作，豆香味浓厚，饱满筋道，没有防腐剂和添加剂，未泡发之前是干燥的，泡发以后会增多。

2.

另外准备炸葱油的调料，分享一下配方，植物油650克，大葱30克，香菜30克，洋葱1个，大蒜1头，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。

3.

起锅烧油，等油温4成热时候，将所有的调料，全部倒入锅中，改成小火慢炸，这一步主要就是榨取香料的香味，一定要有点耐心。

4.

大概15分钟以后，随着时间的推移，辅料已经发焦、发黄，没有了利用价值，精华全部融进了油中，用漏勺捞出，扔掉就行。

5.

另外准备一个盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2个磨碎，盐25克，白糖10克，第一勺热油，浇在芝麻上面，第二勺热油，浇在辣椒面上，快速搅动一下，防止表面糊掉，受热不均。

6.

得到的这款辣椒油，就是咱们想要的东西了，调料所有的精华都在里面，把它晾凉以后，就可以使用了。

7.

把豆棍浸泡在水中，一分钟左右，捞出控干水分，不能泡太久，容易泡烂，泡好之后，在阳光下晒一晒，更有嚼劲。

8.

多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。

正宗辣条做法与配方？

1.

准备500克豆棍，这种豆棍网上就有，黄豆制作，豆香味浓厚，饱满筋道，没有防腐剂和添加剂，未泡发之前是干燥的，泡发以后会增多。

2.

另外准备炸葱油的调料，分享一下配方，植物油650克，大葱30克，香菜30克，洋葱1个，大蒜1头，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。

3.

起锅烧油，等油温4成热时候，将所有的调料，全部倒入锅中，改成小火慢炸，这一步主要就是榨取香料的香味，一定要有点耐心。

4.

大概15分钟以后，随着时间的推移，辅料已经发焦、发黄，没有了利用价值，精华全部融进了油中，用漏勺捞出，扔掉就行。

5.

另外准备一个盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2个磨碎，盐25克，白糖10克，第一勺热油，浇在芝麻上面，第二勺热油，浇在辣椒面上，快速搅动一下，防止表面糊掉，受热不均。

6.

得到的这款辣椒油，就是咱们想要的东西了，调料所有的精华都在里面，把它晾凉以后，就可以使用了。

7.

把豆棍浸泡在水中，一分钟左右，捞出控干水分，不能泡太久，容易泡烂，泡好之后，在阳光下晒一晒，更有嚼劲。

8.

多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。

小辣条的做法？

所需材料：

-面粉500克

-辣椒粉80克

-鸡精10克

-盐适量

-花生油适量

-清水适量

制作步骤：

1.将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。

2.慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。

3.将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。

4.把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。

5.热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。

6.可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。

小提示：

1.辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。

2.炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。

希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功

辣条配方比例绝密配方？

主料：

牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比：

大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料：

二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料：

菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。