如何做鲅鱼馅的水饺　鲅鱼水饺馅的做法

时间：2024-02-22 00:04:19来源：

如何做鲅鱼馅的水饺？

取1500克新鲜的鲅鱼收拾干净，用刀切下鲅鱼肉剁成鱼肉馅。

500克新鲜五花肉清洗干净剁成肉馅。

600克新鲜的韭菜收拾干净切成小粒放入盆中，盆中加入一勺食用油翻伴均匀即可。

取一个盆加入鲅鱼肉馅和猪五花肉馅，放入盐8克鸡精5克，少许白胡椒粉蚝油，一个生鸡蛋液，用手抓伴均匀直接肉馅上劲，最后放入韭菜粒翻伴均匀即可。

这样做的鲅鱼五花肉饺子鲜嫩多汁，是一道不可多得的美味佳肴。

鲅鱼水饺馅的制作非常简单，首先将鲅鱼肉去皮切碎，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制约半个小时，这样可以增加馅料的鲜味。

待腌制完成后，将馅料填入饺子皮中，用手搓成半圆形即可。

馅料中的鲅鱼肉可以搭配蔬菜、肉类等多种食材一起使用，制作出的水饺口感鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱。

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