海瓜子最正宗做法　葱油海瓜的家常做法

海瓜子最正宗做法？

主料:海瓜1块，虾米适量，

辅料:红辣椒1个，葱蒜瓣适量，

调料:盐适量，红烧酱油适量，清水适量，白糖少许，醋少许

1.海瓜切块，底部划花刀。

2.将海瓜底部朝下，煎成虎皮状。

3.煎成这样，将海瓜放入砂锅中。

4.锅内留底油将海米炒至变色。

5.调一碗料汁，红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。

6.将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内，中小火盖上锅盖焖10分钟。

7.8分钟时放入红椒，蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。

葱油海瓜的家常做法？

主料:海瓜子3两

辅料:蒸鱼豉油少许，蒜一瓣，葱末少许，干辣椒少许。

做法步骤:

一、海瓜子先在水里养会。

二、然后洗净备用。

3、锅里水煮开，倒入海瓜子，煮个20秒差不多壳都打开了，然后关火捞出。

四、倒入蒸鱼豉油，上面铺上葱末，蒜末，干辣椒。

五、浇上滚烫的热油，香喷喷的海瓜子就做好了。

光放盐的瓜子叫什么？

光放盐的瓜子叫海盐瓜子。

海盐瓜子制作过程是：

1、取出准备好的海瓜子，放入盆中。

2、将取出的海瓜子洗干净后，再次放入盆中，并往盆中加入少许盐巴和水，目的是为了使海瓜子吐出身体里的沙子。

3、将蒜切末，小葱切磋碎丁，姜切末，红辣椒切成小片。

往锅里倒入适量的纯净水，放入姜蒜开始煸香。

4、将海瓜子倒入锅中，不停翻炒。

5、往锅里加入盐巴和料酒，看到海瓜子全部展开以后，就可以关火了。

6、将海瓜子盛出盆中，往上面淋上蒸鱼豉油，并撒上葱花和辣椒。

7、锅里放入少许油，待油加热以后，把有淋在海瓜子上。

葱油海瓜子就做好啦！