家常腐竹做法 腐竹的家常做法是什么
时间:2024-01-24 11:40:43来源:家常腐竹做法?
用料
排骨400克;腐竹80克;香菇6颗;蒜适量;姜适量;小洋葱一个;盐适量;酱油适量;老抽少许;黄豆酱1勺;糖1匙;料酒1勺
做法
排骨,用盐腌一下。
腐竹洗净
香菇泡发好。
姜葱蒜切大粒,香菇切开。
排骨焯水,捞起后洗去肉末,备用。
起锅热油,炸腐竹。
炸至表面起泡泡捞起。
将腐竹放入凉水中泡发。
泡发好的腐竹。
将姜葱蒜放入砂锅内,再倒入少许油。
把腐竹放入锅内。
起锅热油爆香蒜。
放入排骨和香菇翻炒。
排骨炒香。
放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。
排骨铲入腐竹表面,加适量的水,大火煮开后,转小火炖半个小时。
炖好的排骨腐竹,撒上葱花,完成。
炸过再炖的腐竹很弹牙,排骨也非常好吃。
腐竹的家常做法是什么?
食材:
芹菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,风味豆豉1汤匙,姜末3克,蚝油1大勺,盐1小匙,鸡精1小匙。
做法是:
1.腐竹泡发好。
2.斜刀切成段。
3.芹菜去叶,斜刀切成段。
4.胡萝卜切成粗丝。
5.姜去皮切成末,风味豆豉备好。
6.起锅热油,下豆豉姜末炒出香味。
7.下腐竹煸炒一会。
8.加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
9.最后加入盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可。
腐竹的家常做法是什么?
食材:
芹菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,风味豆豉1汤匙,姜末3克,蚝油1大勺,盐1小匙,鸡精1小匙。
做法是:
1.腐竹泡发好。
2.斜刀切成段。
3.芹菜去叶,斜刀切成段。
4.胡萝卜切成粗丝。
5.姜去皮切成末,风味豆豉备好。
6.起锅热油,下豆豉姜末炒出香味。
7.下腐竹煸炒一会。
8.加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
9.最后加入盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可。