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牛肉炖烂绝招高压锅

时间:2024-01-22 07:00:14来源:

牛肉炖烂绝招高压锅?

把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火。

温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

特点:

营养丰富,味道鲜美,凉吃热吃均可,与多种主食(如米饭,米粉,面条,馒头等)搭配都好。

诀窍:

1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好,其它部位的次之。

2、肉汤的量可根据爱好调整。

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