老城一锅红焖羊排正宗做法　红焖羊肉的详细做法

老城一锅红焖羊排正宗做法？

1、羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙腌十分钟。

2、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。

3、锅中煮沸水，腌好的羊排焯一下去除生血。

4、将炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙，蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。

大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时即可

红焖羊肉的详细做法？

所需原料：

羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量。

制作步骤：

1.羊肉切块后煮开水焯水，捞出过凉水备用。

2.将锅烧热，倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入焯好水的羊肉块，用小火翻炒一会儿，加入适量料酒煸炒香。

4.倒入足够的水，加入红萝卜块，烧开后转小火焖煮，大约需炖上一个小时至羊肉烂熟。

5.打开盖子，调入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让羊肉和红萝卜充分入味后即可

红焖羊肉怎么做最好吃又嫩？

红焖羊肉的做法如下：

羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。

锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。

姜葱入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。

大火烧滚，转中火焖15分钟。

6.土豆、红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。

放入洋葱片。

您可以按照上面步骤来做红焖羊肉，做好之后红焖羊肉就会又嫩又好吃啦！