鸡爪有哪些做法好吃
时间:2024-01-05 17:40:42来源:鸡爪有哪些做法好吃?
食材:
400g鸡爪、1个青椒、适量葱姜、6粒蒜瓣、2个大料、2个香叶、1块红腐乳、5ml老抽、15ml生抽、5g糖、10g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量香油
做法:
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪洗净去脚趾再剁成两半
3.红腐乳放入碗中,加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。
4.锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用。
5.葱切段,蒜,姜切片。
6.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料香叶。
7.放入鸡爪翻炒片刻,加入白酒炒香,再加入白糖继续翻炒。
8.加入生抽,老抽继续。
把腐乳汁浇入继续翻炒上色。
9.加入适量的清水,再加入蚝油。
大火煮开后撇去浮沫。
10.盖上盖子焖至水分快干加入青椒块。
11.淋入适量的香油翻炒均匀关火。
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