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世界上糯米产区 糯米和江米是同一种米吗

时间:2024-01-02 08:33:06来源:

世界上糯米产区?

黑糯米产地为四川、贵州、云南。

黑糯米属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。

紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。

紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

糯米和江米是同一种米吗?

是的,江米和糯米是一种米,糯米是南方人的叫法。

北方人都叫它做江米。

这是古代便有的叫法区别,南方人以该米的口感命名,北方人以这种米的产地命名。

因为古代在长江以南才生长这种口感的米。

而在现代因为生产技术的发达,这种米在北方也多见,可叫法却一直沿用下来。

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