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面筋蒸20分钟能熟吗 蒸面筋大概要多少时间

时间:2023-12-09 06:57:42来源:

面筋蒸20分钟能熟吗?

能熟。

因为面筋蒸20分钟的时间足够将其煮熟,让面筋的口感变得柔软。

此外,熟的面筋便容易被消化吸收,是一种较为健康的食品。

不过,具体烹饪时间还要因面筋大小和厚度而定,建议在烹饪前先观察其状态,确保其能够熟透整个过程。

蒸面筋大概要多少时间?

1、面筋要蒸20分钟左右。

2、用料:

高筋面粉、水、盐。

3、高筋面粉、加水和适量盐,可以稍微加多点水,柔软一点,这样洗出的面筋才不会散。

饧面20分钟,揉至面团光滑,继续饧面一个小时让面筋形成。

4、饧面好后,加凉水没过面团,用手不断地抓捏洗面。

5、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。

洗至水清,一般洗三到四次即可。

6、把所有洗好的面水混合到一个容器内,静置四个小时以上。

家里温度如果很高可以放冰箱冷藏,但是全程避免晃动。

7、静置好后,将面筋拆散,用50度热水浸泡半小时。

泡好后装碗。

8、把面筋连碗一起放蒸锅里,大火烧开转小火蒸20分钟,面筋就熟了。

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