恰玛古是芥菜吗 牛肉恰玛古的做法
时间：2023-11-27 10:43:11来源：恰玛古是芥菜吗？
恰玛古不是芥菜。
芥菜疙瘩和恰玛古的区别还是比较明显的，最明显的一个区别就应该是他们种植的环境是不一样的，芥菜疙瘩适合在碱性土地中种植，但是恰玛古适合在酸性土地上种植，而且芥菜疙瘩腌制可能会出来一种芥末的味道，恰玛古就不会做出这种味道。
牛肉恰玛古的做法？
淮山洗净，切片。
枸杞子洗净，拣去杂质。
牛肉洗净，切成小块。
上述材料一起入锅内，加水适量，放入姜丝、油、盐、酱油少许，煮沸后改慢火炖至肉熟烂，调以葱花、蒜泥拌匀，即可食用。
佐餐食用，隔日1次，常食之
北方的恰玛古腌制方法？
步骤/方式1
恰玛古又叫芜菁。
用料
芜菁600克
盐1勺
姜蓉1勺
蒜蓉1勺
鸡精1勺
糖1/2勺
辣椒粉3勺
花椒粉1/2勺
洗净芜菁、削皮、切丝条。
步骤/方式2
放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
步骤/方式3
沥去杀出的水分，放入姜蓉，蒜蓉。
步骤/方式4
放入辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，糖。
步骤/方式5
搅拌均匀，腌制至少1小时即可。
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