清蒸鸡腿的做法 清蒸腊鸡翅的做法,清蒸腊鸡翅怎么做好吃,清蒸
时间:2023-11-24 08:22:51来源:清蒸鸡腿的做法?
1鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中,撒上盐,用手搅拌抓揉几下。
盆上包保鲜膜后,放入冰箱冷藏腌制一晚上。
(冷冻鸡腿解冻后,同样操作)。
步骤2
再撒上花椒,放入干辣椒,姜片,葱结,泡发好的香菇。
如果想要汤汁多一点,就多倒些料酒。
在蒸制过程中,料酒里的酒精会被蒸发掉,料酒会转变成汁水,所以不用额外加水。
步骤3
放入烧开水的锅中,大火隔水蒸25分钟即可。
步骤4
最好在碗上扣个盘子啥的,以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。
步骤5
蒸出来的鸡腿微辣,且鲜香嫩滑。
清蒸腊鸡翅的做法,清蒸腊鸡翅怎么做好吃,清蒸?
清蒸腊鸡腿的做法
1.食材:
腊鸡腿(已清洗)
2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。
3.放入盘中。
4.接着,加适量的料酒。
5.加适量的鸡精。
6.然后,放入蒸锅中。
7.盖上盖,上蒸十几分钟,即成。
8.最后,开盖、取出。
清蒸做法?
原料:
鸡腿;干香菇;姜丝;葱;
调味:
料酒;酱油;蚝油;细砂糖;食盐;玉米淀粉;清水;
做法
1。
木耳用冷水泡发,洗净,香菇洗净、泡发;
2。
取一个干净的碗,放入料酒,酱油和蚝油,加糖和盐。
3、加入淀粉和清水,搅拌成汁。
4。
鸡片,放入碗中,洒上姜丝;
5。
倒入细酱汁,腌15分钟;
6。
香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉,煮水入蒸笼,蒸15分钟。
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