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清蒸鸡腿的做法 清蒸腊鸡翅的做法,清蒸腊鸡翅怎么做好吃,清蒸

时间:2023-11-24 08:22:51来源:

清蒸鸡腿的做法?

1鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中,撒上盐,用手搅拌抓揉几下。

盆上包保鲜膜后,放入冰箱冷藏腌制一晚上。

(冷冻鸡腿解冻后,同样操作)。

步骤2

再撒上花椒,放入干辣椒,姜片,葱结,泡发好的香菇。

如果想要汤汁多一点,就多倒些料酒。

在蒸制过程中,料酒里的酒精会被蒸发掉,料酒会转变成汁水,所以不用额外加水。

步骤3

放入烧开水的锅中,大火隔水蒸25分钟即可。

步骤4

最好在碗上扣个盘子啥的,以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。

步骤5

蒸出来的鸡腿微辣,且鲜香嫩滑。

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清蒸腊鸡腿的做法

1.食材:

腊鸡腿(已清洗)

2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。

3.放入盘中。

4.接着,加适量的料酒。

5.加适量的鸡精。

6.然后,放入蒸锅中。

7.盖上盖,上蒸十几分钟,即成。

8.最后,开盖、取出。

清蒸做法?

原料:

鸡腿;干香菇;姜丝;葱;

调味:

料酒;酱油;蚝油;细砂糖;食盐;玉米淀粉;清水;

做法

1。

木耳用冷水泡发,洗净,香菇洗净、泡发;

2。

取一个干净的碗,放入料酒,酱油和蚝油,加糖和盐。

3、加入淀粉和清水,搅拌成汁。

4。

鸡片,放入碗中,洒上姜丝;

5。

倒入细酱汁,腌15分钟;

6。

香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉,煮水入蒸笼,蒸15分钟。

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