烙饼是怎么做的（如何做饼子）
时间：2023-11-19 21:52:13来源：烙饼是怎么做的？
1、首先，将面粉加入50℃~75℃左右的温水中，和成稍软一些的光滑面团，炀发10~20分钟。
2、然后，将醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上食用油，撒上食盐和少许面粉。
3、接着，切一个半径的缺口，然后逐步卷起来。
4、折好后将其压扁。
5、再擀成薄厚适中的饼。
6、锅中预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上锅盖煎炸。
7、一面变黄，翻面刷上油继续煎，反复翻面三次左右鼓起即可。
如何做饼子？
步骤1
小半碗面粉和小半碗水，活在一起拿筷子同一个方向搅拌至没有大面疙瘩（如果感觉太稠可适度加水）
步骤2
加入香葱，鸡蛋，胡椒粉，盐，继续搅拌均匀
步骤3
平底锅放油加热，倒入一汤勺搅拌好的面汁，移动平底锅使饼面均匀，然后正反面翻个四五次，就可以出锅了
饼子是怎样做的？
主料：
面粉盐适量
酵母适量
白糖适量
食用碱适量
辅料：
盐适量
熟油适量
花椒面适量
大料面适量
做法：
1.面粉放入盆中，加入些许白糖
2.酵母用温水化开
3.和成较软的面团，放室内发酵3小时左右
4.发好的面团取出放入化好的碱水排气揉，擀成大圆片，放入调好的油酥，
5.切成剂子，按圆，做成自己想要的形状
6.再次醒发10分钟
7.放入电饼档烙制两面金黄，装盘开吃
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